干煎带鱼的家常做法(上海干煎带鱼的家常做法)

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本文目录

1. 龙凤汤正确做法
2. 顺德龙凤汤正宗做法
3. 正宗龙凤汤的常做常做法

龙凤汤正确做法

1 、材料：蛇肉、法龙凤汤法鸡肉 、龙凤枸杞、常做常料酒
、法龙凤汤法盐
、姜、枫斗 、红枣、黄芪、花旗参：适量 。

2、蛇肉、鸡肉清洗干净，然后切块备用
 。

3
、起锅倒入适量的清水 、料酒，把鸡肉放进去焯一下，再捞出来冲洗干净 
。

4、起锅倒水，加入料酒 、生姜，把蛇肉放进去，煮出白沫，然后捞出来在水里冲一下 。

5、把所有材料放进砂锅 ，然后加入适量的清水 。

6
、盖上盖子，大火烧开，转小火炖1.5小时即可。

顺德龙凤汤正宗做法

原材料

主要材料 ： ，鲫鱼1条，鸡(大小鸡)1/2只，平菇5个  ，红枣，板栗各10个 ，切完的葱2炒勺，蒜1头
，芝麻油，白胡椒粉鸡脯肉调料，切完的葱1炒勺，捣好的蒜1炒勺 ，胡椒面1/4勺子 ，芝麻油1小调味品 ，生鸡蛋，朝天椒丝

作法

(1)鸡要提前准备大小鸡 ，去调头和瓜，去除内脏器官清洗 。

(2)要提前准备活鲫鱼，去尾放血后刮鳞 ，并切割成块清洗。

(3)把平菇泡在水里去除平菇柱，红枣削皮，栗子去皮。

(4)生鸡蛋煎出去，切割成丝
。

(5)往平锅里续水，沸腾时放鸡，平菇，板栗 ，红枣，蒜煮开。

(6)鸡彻底煮开时 ，谋取撕肉与葱 ，蒜 ，芝麻油，白胡椒粉一起拌。

(7)在煮鸡的汤里放鲫鱼小块，重煮一遍 。

(8)有龙凤汤的真味道出去时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡脯肉和朝天椒丝清曲大酱汤

正宗龙凤汤的做法

原材料

主要材料：
，鲫鱼1条，鸡(大小鸡)1/2只，平菇5个
，红枣，板栗各10个
，切完的葱2炒勺，蒜1头 ，芝麻油，白胡椒粉鸡脯肉调料，切完的葱1炒勺，捣好的蒜1炒勺 ，胡椒面1/4勺子，芝麻油1小调味品，生鸡蛋，朝天椒丝

作法

(1)鸡要提前准备大小鸡，去调头和瓜 ，去除内脏器官清洗 。

(2)要提前准备活鲫鱼 ，去尾放血后刮鳞，并切割成块清洗。

(3)把平菇泡在水里去除平菇柱 ，红枣削皮，栗子去皮。

(4)生鸡蛋煎出去，切割成丝 。

(5)往平锅里续水 ，沸腾时放鸡，平菇，板栗，红枣，蒜煮开 。

(6)鸡彻底煮开时，谋取撕肉与葱，蒜 ，芝麻油，白胡椒粉一起拌
。

(7)在煮鸡的汤里放鲫鱼小块 ，重煮一遍 。

(8)有龙凤汤的真味道出去时 ，盛在碗里，并在上面放拌的鸡脯肉和朝天椒丝清曲大酱汤

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